AKTUELNO-Ostaci pesticida u dečijoj hrani

komentar: prof.dr Mira Pucarević, dekan Fakulteta zaštite životne sredine

„U konvencionalnoj proizvodnji hrane biljnog porekla danas je uobičajena upotreba sredstava za zaštitu bilja. Kriterijumi o dozvoljenim količinama ostataka su vrlo strogi, a najstrožiji su upravo za dečiju hranu. Kako je najčećše korišćena baza svake voćne kašice jabuka, nije čudno što su pesticidi nađeni upravo u dečijim kašicama. Naime, poznato je da se danas jabuke prskaju više od deset puta tokom uzgajanja. Proveru kvaliteta kašice je radila ovlašćena, akreditovana laboratorija i rezultati su pouzdani a veoma male količine ostataka pesticida nađene u kašicama, neće akutno ugroziti zdravlje najmlađih.

Ipak, kontinuiranim unošenjem, ova jedinjenja mogu da se akumuliraju i da koncentracija nekih od njih u organizmu vremenom poraste. Kada se tome dodaju i druge hemijske supstance kojima su deca izložena (veštačke boje, zaslađivači, emulgatori, konzervansi i t.sl.) konačan rezultat može da bude nepovoljan po zdravlje.

Dobro je što se na našem tržištu proverava sadržaj pesticida i što se rezultati prezentiraju javnosti jer će u tom slučaju i proizvođači nastojati da pesticide primenjuju isključivo po važećim pravilima. A za dečije kašice bi trebalo koristiti isključivo najkvalitetnije voće i povrće iz organske proizvodnje.“

Foto: Educons, pexels.com